热烈祝贺娄底市金海学校食堂被娄底市娄星区食品安全委员会评为全区第一批食品安全示范店

定期对食堂从业人员进行培训

天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进

从业人员穿戴洁净的工作服帽、佩戴口罩上岗

学校食堂建筑面积约2688平方米，可同时容纳3500人就餐。就餐区、售饭区、洗消间、教工餐厅、加工操作间布局合理，原料粗加工、热加工、切配餐具清洗消毒及蔬菜浸泡清洗等功能区域界分清晰，洗手间、更衣室、紫外线消毒等设备设施齐全。食堂高标准的硬件设施既保证了饭菜加工质量，又营造了干净整洁的食品加工和师生就餐环境。

明厨亮灶，电子电视屏安装在学生餐厅

学校总投入1000多万元，配备了节能清洁灶、多功能切菜机、洗碗机、消毒柜等设备，完善了学校食堂的硬件设施。硬件设施提升的同时，管理水平同步跟进。学校食堂严把原材料入口关，所有的米、面、油、肉都选择大品牌商家，蔬菜全部来自绿色基地，在进入餐厅前还要接受农药残留快检。在人员操作流程上，也不断加强管理，做到：一洗、二冲、三消毒、四保洁。

场所设置：更衣室（男女分开）

场所设置：粗加工（荤素粗加工）

场所设置：细加工（切配间：荤素切配分开）

场所设置：烹调间

场所设置：备餐间

场所设置：餐具清洗消毒间

砧板、刀具存放消毒柜

场所设置：食品原材料仓库

食品留样（不少于125克）

食品快速检测

娄底金海学校将以获评示范店为契机，再接再厉，抓实抓细保障食品安全，推进食堂规范化建设，建立让全校师生“吃得好、信得过、叫得响”的标准食堂，让师生的每一口饭菜都吃得卫生、营养、健康！